Orecchiette con cime di rape
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con cime di rape", scopri come si prepara.
Orecchiette con cime di rape
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Ingredienti
- aglio
- olio
- orecchiette
- peperoncino rosso
- rape
- verdure
Ricetta
PREPARAZIONE
Innanzitutto lavate le rape e pulitele eliminando le foglie esterne (potete usare solo le cimette o unire anche le foglie pi interne).
Tagliatele grossolanamente.
Nel frattempo fate bollire l'acqua in una pentola sufficientemente grande.
A questo punto mettete le rape in acqua e fatele cuocere per 10-15 minuti circa.
E' ora il momento di buttare le orecchiette in acqua (nella stessa pentola delle rape, la cui cottura verr ultimata).
In un pentolino preparate il vostro sughetto dialici.
Mettete l'olio e fate soffriggere l'aglio, quindi aggiungete i vostri filetti di alici e fateli sciogliere a fuoco lento per qualche minuto.
Una volta cotte le orecchiette, scolatele insieme alla verdura, rimettete tutto in pentola e versate il sughetto da voi preparato.
Infine aggiungete il peperoncino sminuzzato (ovviamente non va aggiunto se utilizzate i filetti di alici piccanti!).
Girate e rigirate a fuoco alto per qualche altro minuto.
Quindi.
