Marmellata di arance e anice stellato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di arance e anice stellato", scopri come si prepara.
Marmellata di arance e anice stellato
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Ingredienti
- anice
- liquirizia
- marmellata di arance
- zucchero
Ricetta
preparazione dei piatti.
Ingredienti 1 kg di arance
500 g di zucchero per chilo di frutta
anice stellato
500 ml di acqua Preparazione
Bucherellate la buccia dellearance infilando i rebbi di una forchetta nella buccia per circa una ventina di volte.
Fate questa operazionedelicatamente, in modo da non penetrare nel frutto ma da rimanere nella parte bianca.
Lasciate a macerare nell'acqua per 3 giorni cambiando l'acqua due/tre volte al giorno.
Prendete learance e mondatele tagliando via la parte superiore del frutto, quello attaccato al picciolo per intendersi.
Tagliate delle fettine sottili senza togliere nient'altro, pesate la frutta, calcolate lo zucchero, aggiungetelo e procedete con la cottura avviando la marmellata a fuoco vivace portando ad ebollizione, dopodich abbassate la fiamma.
Appena vedete che la marmellata tende ad asciugare aggiungete dell'acqua calda e continuate con la cottura per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
