Ricetta, ingredienti e consigli per "Clafoutis alle ciliegie", scopri come si prepara.
Preparazione
Lavate le ciliegie, asciugatele, togliete loro il gambo e denocciolatele (foto 1).
Accendete quindi il forno a 170C.
Sbattete in una terrina, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico o in una planetaria, lo zucchero con la scorza di limone grattugiata (foto 2), aggiungete quindi le uova, la farina, la maizena il sale e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete quindi il latte e la panna mentre continuate a sbattere il composto a velocit bassa.
Imburrate leggermente una pirofila dal bordo di 3 cm e del diametro di 25 cm e cospargetela con lo zucchero o in alternativa potete utilizzare una crosta di pasta brise cotta precedentemente in bianco (foto 3).
Disponete le ciliege nella pirofila, o dentro la crosta di pasta brise, e versateci sopra il composto ottenuto precedentemente (foto 4): infornate per 40 minuti, finch il clafoutis diventer soffice e ben dorato (foto 5).
Servitelo tiepido.
clafoutis alle ciliege ' Foto.