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Clafoutis alle ciliegie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Clafoutis alle ciliegie", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Clafoutis alle ciliegie

http://www.lady-cake.it/

Ingredienti

  • albicocche
  • ciliegie
  • farina
  • frutta di stagione
  • frutta secca
  • latte
  • limoni
  • maizena
  • mele
  • panna
  • pasta brisée
  • pere
  • pesche
  • sale
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Preparazione Lavate le ciliegie, asciugatele, togliete loro il gambo e denocciolatele (foto 1).

Accendete quindi il forno a 170C.

Sbattete in una terrina, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico o in una planetaria, lo zucchero con la scorza di limone grattugiata (foto 2), aggiungete quindi le uova, la farina, la maizena il sale e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete quindi il latte e la panna mentre continuate a sbattere il composto a velocit bassa.

Imburrate leggermente una pirofila dal bordo di 3 cm e del diametro di 25 cm e cospargetela con lo zucchero o in alternativa potete utilizzare una crosta di pasta brise cotta precedentemente in bianco (foto 3).

Disponete le ciliege nella pirofila, o dentro la crosta di pasta brise, e versateci sopra il composto ottenuto precedentemente (foto 4): infornate per 40 minuti, finch il clafoutis diventer soffice e ben dorato (foto 5).

Servitelo tiepido.

clafoutis alle ciliege ' Foto.

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Clafoutis alle ciliegie