Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbriciolona alla crema di mandarino", scopri come si prepara.
Procedimento
Preparate la base: fondete il burro, sbriciolate i savoiardi e metteteli in una ciotola con il burro fuso e la panna montata, mescolate bene per far amalgamare gli ingredienti.
Foderate una tortiera a cerniera di 20 ' 22 cm di diametro con della pellicola trasparente e rivestite il fondo e i bordi con l'impasto di savoiardi e panna in modo da creare la base della torta.
Per il ripieno:prendete un pentolino medio, uniteil latteall'essenza di mandarino e alla buccia grattugiata del mandarino.
Fate scaldare a fiamma media e spegnete non appena comincia a bollire, lasciate quindi riposare 10 minutiper far si che gli aromi si uniscano al latte.
Nel frattempo in una ciotola mettete le uova intere, lo zucchero e la farina, sbattete il tutto aiutandovi con un frustino elettrico.
Unite il latte al composto di uova e farina un poco alla volta in modo da far sciogliere bene il composto senza che si formino grumi.
Rimettete sul fuoco e fate addensare.