Pesce spada in salmoriglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce spada in salmoriglio", scopri come si prepara.
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Pesce spada in salmoriglio
http://www.lady-cake.it/Ingredienti
- acqua di mare
- aglio
- carne
- limoni
- olio
- origano
- pepe
- pesce
- pesce spada
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...preparazione totalmente differente, dalla quale deriverebbe anche Salm, oppure, similmente, dal dialettale salamoria, salamoia, come traduzione di Salamurigghiu ossia piccola salamoia. Salsa, o meglio, marinata, comune sia alla cucina calabrese che alla cucina siciliana, a base di olio, limone, aglio, prezzemolo ed origano a cui viene aggiunta, talvolta, acqua, acqua di mare in origine. Condimento adatto per pesci ma anche carni alla griglia. Qualcuno ipotizza che esisistessero due preparazioni distinte una calabrese ed una siciliana, il salmorigano, combinatesi poi in una unica,...
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