Ricetta, ingredienti e consigli per "Vegburger", scopri come si prepara.
Preparazione
Cuocete il burgul in abbondante acqua bollente salata per 20 minuti, poi scolatelo e strizzatelo in modo da fargli rilasciate tutta la parte liquida.
Questa fase molto importante altrimenti il composto risulter eccessivamente molle.
Frullatelo con i fagioli borlotti che avrete lessato in precedenza, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, sale e pepe.
Aggiungete 1 uovo e il grana grattugiato, se il composto risultasse troppo morbido unite del pangrattato e formate 5burger, passateli nel pangrattato e metteteli in frigo per un'ora.
Se volete potete conservarli nel congelatore per 1 mese.
Cuoceteli in forno gi caldo a 200 per 20-25 minuti, dopo averli spennellati con olio.
Gustateli nei panini, con lattuga, pomodoro e maionese allo.