Fettuccine di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine di verdure", scopri come si prepara.
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Fettuccine di verdure
http://www.lady-cake.it/Ingredienti
- basilico
- carote
- frutta secca
- mandorle
- noci
- olio
- pasta tipo fettuccine
- peperoni
- pinoli
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Lavate le verdure e tagliatele, possibilmente con un pelapatate, a fettine sottili. Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata portate a ebollizione. Mettete le verdure nell'acqua bollente e lasciatele cuocere fino a quando l'acqua riprende a bollire, dopodiche scolatele subito e fatele raffreddare in acqua fredda per mantenere il colore vivo delle verdure. Con un frullatore ad immersione preparate un'emulsione con olio, basilico e met della frutta secca. L'emulsione deve risultare liquida quindi aggiungete olio a secondo della consistenza. Sbriciolate il resto...
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Fettuccine di verdure