Mini cheesecake salate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini cheesecake salate", scopri come si prepara.
Mini cheesecake salate
http://www.lady-cake.it/
Ingredienti
- biscotti
- bresaola
- burro
- colla di pesce
- mortadella
- olive
- panna fresca
- panna montata
- pistacchi
- pomodori secchi
Ricetta
Preparazione
Tritate i biscotti salati, unite il burro fuso e, a seconda degli abbinamenti, la rucola sminuzzata se si decora con una fetta di bresaola, i pistacchi tritati grossolanamente se si decora con un pezzetto di mortadella e i pomodori secchi sminuzzati sese si decora con le olive e le acciughe.
Mettete sul fondo dei pirottini un cucchiaio di questo composto, schiacciate bene e mettete in frigo.
Sciogliete la colla di pesce in 25 g di panna appena scaldata e montate il resto.
Mescolate il Philadelphia con la robiola e la colla di pesce e aggiungete la panna montata con un movimento dal basso verso l'alto per non far smontare il composto.
Mettere la crema nei pirottini con un cucchiaio o una sac a poche e guarnite con una fettina di bresaola, della mortadella tagliata a listarelle oppure con le olive e dei filetti di acciughe tritati.
Riponete in frigo per tre ore.
