Mini cakes fiorite
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini cakes fiorite", scopri come si prepara.
Mini cakes fiorite
http://www.lady-cake.it/
Ingredienti
- albumi
- biscotti
- brandy
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- dadi
- farina di mandorle
- mandorle
- marzapane
- mascarpone
- meringhe
- panna liquida
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero grezzo
Ricetta
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180 (a 160 se ventilato).
Imburrate una teglia con il fondo mobile da 24 cm e ricoprite il fondo con carta da forno.
Spolverate le pareti con un po' di farina.
Sciogliete il burro e il cioccolato in una terrina a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a che non diventa uniforme o nel microonde stando attenti a dare 1 minuto alla volta e girando ogni volta che scade in modo da non far bruciare il cioccolato.
Lasciate raffreddare per 5 minuti.
Unite due tuorli (con quelli che avanzano potrete preparare una gustosapasta frollaper i biscotti), la farina di mandorle e l'estratto di mandorla.
Sbattete gli albumi in una terrina a parte e montateli a neve.
Continuate a sbattere aggiungete lo zucchero, un cucchiaio alla volta.
Sbattete bene tra una cucchiaiata e l'altra fino a che non avrete esaurito lo zucchero e il preparato non sar compatto (tipo meringa).
Mescolate 2 cucchiai di albumi nel preparato al.
