Torta Di Carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Di Carciofi", scopri come si prepara.
Torta Di Carciofi
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Ingredienti
- burro
- carciofi
- cipolla bianca
- farina
- olio
- panna
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione
Tagliate a pezzetti il burro e impastatelo con la farina setacciata, unite il sale e lo zucchero e lavorate finch il composto non assume una consistenza granulosa.
Unite circa 6 cucchiai di acqua fredda (valutando la consistenza di volta in volta'.
dipende anche dal tempo e dal grado di umidit della farina), lavorate ancora per poco, formate una palla e lasciatela coperta in frigo per 30 minuti o anche per tutta la notte'vi aiuter nella stesura della pasta.
Sbucciate le patate, mondate le cipolle e affettate entrambe finemente.
Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne pi dure e i gambi; tagliateli a spicchi.
Fate cuocere le patate e i carciofi a vapore per 10 minuti.
Stendete con il mattarello l'impasto a uno spessore di 1/2 cm.
Foderate uno stampo a cerniera con un foglio di carta forno e rivestitelo con la sfoglia, facendola debordare.
Disponete per primo met del Leerdammer sul fondo della tortiera che creer una specie di.
