Marmellata di limoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di limoni", scopri come si prepara.
Marmellata di limoni
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Ingredienti
- limoni
- marmellata
- zucchero
Ricetta
mettetela da parte .
Eliminate tutto l' albedo ( parte
bianca ).
Tagliate a pezzi la polpa ed eliminate il pi possibile i
semi .
Mettete in un pentolino dell' acqua con
un cucchiaio di zucchero , quando arriva a bollore cuocete le zeste
di limone per 5 minuti .
Rifate questa operazione un' altra volta .
Scolate una volta intiepidite e tagliatele a julienne.
In una pentola alta e capiente mettete
la polpa dei limoni tagliata a pezzi e lo zucchero.
Cuocete per 30 minuti a fuoco medio
sempre mescolando , mi raccomando continuate a mescolare, perch non
deve caramellare .
Spegnete il fuoco e passate nel passaverdura la
polpa , rimettete poi nella pentola la polpa passata , aggiungete le
zeste e cuocete a fuoco medio la marmellata per altri 10 minuti.
Riempite e chiudete ermeticamente i
vasetti .
Sterilizzate mettendoli dentro una pentola con della carta
tra di loro ( perch non sbattano ) coprite con l' acqua fredda e
cuocete per 20 minuti dall'.
