Paccheri con asparagi bianchi e sardine essiccate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con asparagi bianchi e sardine essiccate", scopri come si prepara.

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Paccheri con asparagi bianchi e sardine essiccate

Una Franciacortina in Cucina
Paccheri con asparagi bianchi e sardine essiccate
Ingredienti
  • aneto
  • asparagi
  • capretto
  • cioccolato
  • grappa
  • olio
  • pane integrale
  • pasta tipo paccheri
  • pepe
  • riso
  • sardine
  • uova
Ricetta

...preparato una pasta. Ingredienti per quattro persone: 350 g di paccheri 200 g di asparagi 8 filetti di sardine essicate del Lago (tra poco ne faccio un ricettario da donare a Slow Food) 1 fetta di pane integrale in cassetta 3 cciuffetti di aneto olio extra vergine di oliva pepe Lavare gli asparagi e tagliarli e tocchetti, sbollentarli in acqua salata per 5 minuti, scolarli e raffreddarli subito con acqua fredda. Tagliare a listarelle i filetti di sardina. In una padella scaldare un filo d'olio, aggiungere gli ingredienti e far saltare a fiamma alta per pochi minuti. Cuocere in...

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