Spaghetti alla chitarra con agretti e porri con Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2008
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla chitarra con agretti e porri con Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2008", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla chitarra con agretti e porri con Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2008
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- agretti
- brioches
- finocchi
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pesche
- pomodorini
- porri
- sale
- soda
Ricetta
...Preparazione: pulire gli agretti e sbollentarli per 3 minuti, scolarli senza buttare l'acqua e metterli da parte. In una padella mettere un filo d'olio EVO e far appassire il porro tagliato a rondelle sottili, aggiungere gli agretti e alcuni pomodorini tagliati a met, alzare la fiamma e scottare il tutto per un paio di minuti aggiustando di sale e pepe. Nel frattempo, nell'acqua di cottura degli agretti far cuocere la pasta, scolarla al dente e spadellarla con il condimento aggiungendo un po' di acqua di cottura. Impiattare aggiungendo il pecorino grattugiato, un filo d'olio...
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