Crema di ceci, baccalà e olio al berberè con Castello Bonomi Franciacorta Satèn
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di ceci, baccalà e olio al berberè con Castello Bonomi Franciacorta Satèn ", scopri come si prepara.
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Crema di ceci, baccalà e olio al berberè con Castello Bonomi Franciacorta Satèn
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- ceci
- olio
- pepe
- polenta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...preparazione molto semplice e veloce se non dovete ammollare il baccal, spesso infatti lo si trova in pescheria gi pronto per essere cucinato. Nel caso invece doveste metterlo a bagno ricordatevi di cambiare l'acqua almeno tre o quattro volte nell'arco di un paio di giorni' Per la crema di ceci: mettere nel frullatore i ceci bolliti, aggiungere mezzo bicchiere di acqua, sale (poco), pepe e olio. Frullare molto bene fino ad ottenere una crema liscia. In una padella scottare i tranci di pesce, partendo dal lato della pelle, bastano due o tre minuti per parte. Impiattare adagiando il...
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