Crema di cetrioli con gamberi e germogli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di cetrioli con gamberi e germogli", scopri come si prepara.
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Crema di cetrioli con gamberi e germogli
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- cetrioli
- code di gamberi
- erbe
- gamberi
- germogli
- legumi
- olio
- pepe
- porri
- sale
- yogurth
Ricetta
tagliare a fettine il cetriolo, metterlo nel mixer con lo yogurt, il sale e il pepe.
Frullare fino ad ottenere una crema liscia.
Pulire i gamberi togliendo la testa, il carapace e il filetto nero e nel frattempo scaldare una padella antiaderente (tra l'altro ho inaugurato le mie nuove padelle, e che soddisfazione!) e scottare le code di gambero per 30 secondi per lato aggiungendo un pizzico di sale.
Mettere la crema di cetriolo in una piccola ciotola (non troppo alta), adagiare i gamberi, aggiungere i germogli, olio EVO e una macinata di pepe.
L'antipasto fatto!.
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