Troccoli con julienne di seppia e carciofi con Franciacorta Extra Brut
Ricetta, ingredienti e consigli per "Troccoli con julienne di seppia e carciofi con Franciacorta Extra Brut", scopri come si prepara.
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Troccoli con julienne di seppia e carciofi con Franciacorta Extra Brut
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- aglio
- carciofi
- limoni
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo
- sale
- seppie
- succo di limone
- vino
Ricetta
...Preparazione: tagliare a spicchi sottili, immergerli in acqua acidula con del succo di limone per non farli annerire, tagliare a striscioline sottilissime la seppia. In una padella mettere un filo d'olio EVO ed uno spicchio d'aglio, farlo dorare, aggiungere i carciofi e le seppie. Continuare la cottura per circa 15 minuti aggiungendo sale e pepe. Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, poco prima del termine della cottura scolarla e spadellarla con i carciofi e le seppie, aggiungere il prezzemolo, ancora una macinata di pepe (una delle mie passioni) e un filo...
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