Caprese di Anguria in insalata

Ingredienti

• anguria
• brodo
• ciliegie
• limoni
• mozzarella
• mozzarelline
• olio
• pancetta
• pistacchi
• pomodori
• radice di zenzero
• zenzero

Ricetta

preparato un piatto fresco molto dissentante e rigenerativo grazie alla presenza della nostra amata anguria ( chegi vi avevo proposto qui in unainsolita insalata estiva con bacon).

Una caprese in insalata, ma senza pomodoro, con piccole mozzarelline e cubetti di dolce anguria fredda, una spolverata di granella di pistacchi e un condimento fresco, con limone, zenzero grattugiato e del buon olio evo.

Abbinamento azzardato per delle bimbe' Viste le ciotole vuote direi di no.

Ingredienti per 4 persone: 500gr di anguria (senza buccia) 300gr di mozzarelle ciliegia 3 cucchiai di granella di pistacchi 2 cm di radice di zenzero 1/2 limone di' View original post 124 altre.

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