torta Nua ai lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta Nua ai lamponi", scopri come si prepara.
torta Nua ai lamponi
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Ingredienti
- farina 00
- lamponi
- latte
- lievito
- limoni
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparata apposta per il mio compleanno.
Per prima cosa preparare una bella crema pasticcera:
in un pentolino sbattere 3 tuorli con 80 gr di zucchero, fino al formarsi di un composto omogeneo e spumoso, aggiungere 30 gr di farina 00 setacciata e continuare a mescolare, unire la scorza di un limone e una bustina di vanillina, infine aggiungere 380 ml di latte a filo, mescolare e portare a ebollizione su fuoco basso mescolando continuamente con una frusta.
Non appena la crema si sar addensata sar pronta.
Far raffreddare.
Per la base della torta, sbattere4 uova con 200 gr di zucchero fino al formarsi di un composto omogeneo e spumoso, aggiungere 130 gr di olio di semi, una bustina di vanillina e la scorza di mezzo limone.
Setacciare 300 gr di farina 00 con una bustina di lievito e unirli al composto di uova e zucchero, mescolare e aggiungere un pizzico di sale e 100 ml di latte.
Mescolare per bene.
Imburrare e infarinare una tortiera con la cerniera, versare.
