zuppa vellutata di patate, fagioli e porri…con aggiunta di pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "zuppa vellutata di patate, fagioli e porri…con aggiunta di pancetta", scopri come si prepara.
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zuppa vellutata di patate, fagioli e porri…con aggiunta di pancetta
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- aglio
- brodo vegetale
- burro
- carote
- fagioli
- olio
- pancetta
- patate
- porri
- prezzemolo tritato
- sedano
Ricetta
...Procedimento: tritare un porro e ridurre a pezzettini due carote piccole e un sedano, poi lasciar appassire le verdure in una pentola con un filo d'olio, 40 gr di burro e uno spicchio d'aglio sbucciato. Nel mentre sbucciare tre patate, tagliarle a cubetti e aggiungerle alle verdure, quindi aggiungere anche tre mestoli di brodo vegetale precedentemente preparato. Aggiungere pi brodo se necessario, abbastanza da coprire le patate, quando saranno quasi cotte, aprire una scatola di fagioli e unirli al composto di verdure. Salare e pepare, infine aggiungere il prezzemolo tritato. Lasciar...
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