Petto di tacchino con albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di tacchino con albicocche", scopri come si prepara.
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Petto di tacchino con albicocche
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- albicocche
- brodo di pollo
- burro
- cipolla
- noci
- olio
- petto di tacchino
- pollo
- spezzatino
- tacchino
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Per prima cosa si riduce a spezzatino il petto di tacchino, si infarina e si butta a rosolare in padella con olio e una noce di burro a fuoco vivo. Quando dorato si aggiunge cipolla tritata ed albicocche private di pelle e nocciolo insieme ad un un bicchiere di vino bianco. Una volta sfumato, si aggiunge dello zafferano sciolto in una tazzina di acqua tiepida. Per continuare la cottura serve un po' di brodo di pollo (oppure vegetale) e un coperchio. Una volta che le albicocche si saranno sfaldate e la salsina addensata, si sala, si spegne la fiamma e si lascia riposare prima di...
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