Ossibuchi in umido con patate

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Ossibuchi in umido con patate

Che cucini oggi? Due cuochi e una capanna
Ossibuchi in umido con patate
Ingredienti
  • amido
  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • ossobuchi di vitello
  • patate
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • vino bianco
Ricetta

...preparato alla milanese, cotto con soffritto vino bianco e brodo. Ho deciso quindi di prepararne una nuova versione, in umido con patate. Battuto di carota, cipolla e peperoncini verdi dolci da mettere a soffriggere; ho infarinato gli ossibuchi e li ho fatti rosolare, ho sfumato col vino bianco....

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Ossibuchi in umido con patate