Risotto con ossibuchi alla Piera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con ossibuchi alla Piera", scopri come si prepara.
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Risotto con ossibuchi alla Piera
Fulvia's KitchenIngredienti
- brodo vegetale
- burro
- limoni
- olio
- ossobuchi di vitello
- prezzemolo
- riso
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...preparate un piccolo battuto di prezzemolo a cui andrete ad aggiungere la buccia di 1/2 limone grattugiata e il succo del limone intero (se un limone succoso, utilizzate il succo di 1/2). Risotto con ossibuchi alla Piera Preparate un brodo vegetale (oppure se preferite di carne). Quando mancher una mezz'oretta a servire il piatto, iniziate a preparare il risotto bianco: fate soffriggere in olio extravergine uno scalogno che avrete precedentemente affettato sottilmente, versate il riso e fatelo tostare. Risotto con ossibuchi alla Piera Sfumate col vino bianco secco e iniziate a versare...
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