Cestino di pane con spezzatino e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestino di pane con spezzatino e fagioli", scopri come si prepara.
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Cestino di pane con spezzatino e fagioli
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- aglio
- bacche di ginepro
- cipollotti
- fagioli
- ginepro
- maiale
- manzo
- olio
- pane
- pasta lievitata
- peperoncino
- spezie
- spezzatino
- vino
Ricetta
Per prima cosa si stende la pasta lievitata molto sottile e la si va ad infornare dopo averla adagiata in un pentolino in modo che possa assumere la forma a cestino.
Si va poi a tagliare a cubetti la carne (manzo o maiale) e si rosola con un po' di aglio e olio, si sfuma con del vino e si aggiungono fagioli lessi.
A questo punto si lascia cuocere aggiungendo spezie a piacere (io ho aggiunto peperoncino, bacche di ginepro e paprika dolce).
Quando lo spezzatino e cotto si sala e si serve all'interno del cestino di pane con un filo d'olio a crudo e cipollotto fresco tagliato.
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Cestino di pane con spezzatino e fagioli