pasta con i broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta con i broccoli", scopri come si prepara.
pasta con i broccoli
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Ingredienti
- broccoli
- burro
- carote
- cipolla
- formaggi
- pangrattato
- parmigiano
- peperoncino
Ricetta
procedimento:
pulire i broccoli, tagliarli a pezzetti e metterli a bollire in una casseruola con abbondante acqua.
A parte, in una padella preparare un soffritto di cipolla e acciughe a pezzetti, farla ammorbidire per bene e aggiungere una carota grattugiata, cuocere a lungo e, se il caso, aggiungere ogni tanto dell'acqua.
Quando i broccoli sono pronti (devono essere morbidi come il burro), prenderli con un colino e aggiungerli al soffritto, salare (poco), pepare e aggiungere anche poco peperoncino.
Far cuocere la pasta nell'acqua dei broccoli (cos si insaporisce bene), unire a parte la pasta con il condimento aggiungendo un po' di pangrattato, infine servire con una spolverata di.
