Pasta inchiummusa (tagliolini con ragù di fegatini)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta inchiummusa (tagliolini con ragù di fegatini)", scopri come si prepara.
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Pasta inchiummusa (tagliolini con ragù di fegatini)
https://checucinioggi.wordpress.com/Ingredienti
- alloro
- cipolla
- fegatini di pollo
- pasta tipo tagliolini
- pollo
- pomodori
- salsicce
- vino
Ricetta
...iniziato facendo soffriggere l'aglio e cipolla, ho poi aggiunto una salsiccia sbriciolata e i fegatini di pollo sminuzzati. Ho sfumato con il vino e ho aggiunto poco pomodoro per fare un sughetto. L'alloro ha insaporito il tutto verso fine cottura. 'Inchiummusa' l'aggettivo che ha usato l'altra per descrivere la pasta (additandola di eccessiva pesantezza) e respingendo il mio invito a portare i tagliolini avanzati al lavoro il giorno...
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