Ceci, porri e pancetta su crema di patate con piada di crusca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ceci, porri e pancetta su crema di patate con piada di crusca", scopri come si prepara.
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Ceci, porri e pancetta su crema di patate con piada di crusca
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- ceci
- crusca
- curry
- farina
- fettine di pancetta
- latte
- olio
- pancetta
- patate
- pepe
- porri
Ricetta
...Per prima cosa ho realizzato la piadina a base di crusca e farina e l'ho cotta sulla piastra (di forma quadrata che poi ho diviso in triangoli per accompagnare il piatto). La crema a base di patate lesse schiacciate e latte, praticamente un pur molto liquido e senza grassi. L'unico tocco un pizzico di curry nell'acqua di cottura delle patate. Ceci e porri sono stati stufati, corri in un pentolino con olio e acqua finch i porri non erano morbidi. La pancetta stata arrostita sulla piastra. Composizione molto semplice, con la crema di patate sul fondo, un paio di cucchiaiate...
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