Beef Guinness Pie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Beef Guinness Pie", scopri come si prepara.
Beef Guinness Pie
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Ingredienti
- aglio
- birra
- brodo
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- dadi
- farina
- funghi
- malto
- manzo
- olio
- pasta sfoglia
- pepe nero
- pomodori
- sale
- sfoglie di pasta
- timo
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparate il brodo con il dado di carne (giusto una tazza non di pi),
una volta in ebollizione aggiungere laGuinness, la salsaWorchester,
il pepe ed il timo, e lasciate cuocere fino al raggiungimento di una salsa corposa.
A questo punto coprite la carne con la salsa e lasciatela stufare a fuoco basso e con il coperchio, fino a che il manzo non risulta tenero eil
sughettonon si addensato per bene.
A questo punto lasciate un po'raffreddare lo stufato e accendete il forno alla temperatura di 220.
Prendetela sfoglia di pasta e stendetela, poi prendete delle terrine da forno e riempitele con la carnecompletamente fino a filo, a questo punto realizzate dei cerchi con la pasta sfoglia, i quali serviranno da coperchio alla nostra terrina.
Con il tuorlo leggermente sbattuto andate a spennellare la sfoglia in modo da regalargli in fase di cottura una doratura perfetta.
Abbassate la temperatura del fornoa 200 e mettete le terrinenel.
