Crostata salata di ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata salata di ricotta", scopri come si prepara.
Crostata salata di ricotta
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Ingredienti
- carote
- latte
- noce moscata
- noci
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- piselli
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione
Iniziamo con il lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno e poi successivamente con una frusta in modo tale che assuma la consistenza di una crema.
Aggiungiamo le uova sbattute, il parmigiano reggiano, il bicchiere di latte, il prosciutto cotto e la pancetta tagliati a dadini, i piselli e le carotine sgocciolate, una spolverata di noce moscata, un p di pepe e il sale quindi amalgamiamo ben benino tutti gli ingredienti.
Foderiamo una teglia rotonda con carta da forno bagnata e strizzata, distendiamo bene la pasta sfoglia facendola aderire bene ai bordi quindi versiamo il composto di ricotta, con la restante pasta sfoglia creiamo delle listarelle e guarniamo la crostata salata di ricotta.
Spennelliamo con un tuorlo sbattutto la crostata salata di ricotta.
Cuociamo la crostata salata di ricotta per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
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