Marinare carne pesce verdure

Ingredienti

• abbacchio
• aceto
• alloro
• carne
• carne di maiale
• carne di pollo
• cinghiale
• limoni
• maiale
• olio
• pepe bianco
• peperoncino
• pollo
• rosmarino
• salvia
• spezie
• tacchino
• verdure
• vino bianco

Ricetta

preparava delle pietanze superbe (vabb io sono di parte) e quando gli chiedevo con che cosa avesse insaporito il pollo o l'abbacchio mi rispondeva '.

il segreto sta tutto nella marinatura' cos io continuo a seguire i suoi consigli ed ogni volta che cucino qualcosa di marinato mi lecco anche le dita.

Gli ingredienti base per la marinatura sono aceto, olio extravergine di oliva o olio di oliva, vino bianco o rosso, limone e spezie (salvia, rosmarino, alloro o quello che pi vi piace) peperoncino, pepe bianco o nero ovviamente non messi tutti insieme ma a seconda di cosa si vuole marinare, carni bianche o rosse, pesce e verdure, come potete leggere gli ingredienti si trovano in ogni casa, inoltre semplicissimo preparare la marinatura, l'unica cosa a cui si deve fare molte attenzione sono i tempi che si devono rispettare per marinare la nostra pietanza si parte da minimo di un ora ad un massimo di 8 ore per evitare che perdano troppo tono e diventino.

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