Torta con pere e uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con pere e uvetta", scopri come si prepara.
Torta con pere e uvetta
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito per dolci
- pere
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- zucchero a velo
- zucchero semolato
- zucchero vanigliato
Ricetta
Preparazione
In due ciotoline dividiamo i tuorli dagli albumi, montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e molto spumoso, dopodich uniamo il latte, la farina, il lievito e un pizzico di sale, amalgamiamo il tutto e con una frusta lavoriamo per alcuni minuti l'impasto della torta.
Montiamo gli albumi a neve ben ferma aggiungiamoli con molto delicatezza (aiutandoci con un cucchiaio di legno) all'impasto preparato infine aggiungiamo l'uvetta precedentemente ammollata e asciugata ed amalgamiamo bene.
Foderiamo una tortiera con carta da forno, versiamoci l'impasto della torta e disponiamo a raggiera le fette di pere (le infariniamoleggermente cos non tentano di scendere durante la cottura).
Cuociamo la torta conpere e uvetta in forno preriscaldato a 180 per circa 35/40 minuti (facciamo la prova dello stecchino) dopodich la lasciamo raffreddare completamente e la spolverizziamo di zucchero a velo prima di servirla.
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