Torta di mele della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele della nonna", scopri come si prepara.
Torta di mele della nonna
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cannella
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mele renette
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione
In un recipiente versiamo le mele sbucciate e tagliate a fettine quindi le copriamo con un cucchiaio di zucchero e il succo di limone.
In due ciotole suddividiamo i tuorli dagli albumi, i primi li montiamo con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso (montiamoli per 4/5 minuti) e gli albumi li montiamo a neve ben ferma.
In una ciotola molto capiente trasferiamo il composto di tuorli ed incorporiamo con movimenti dall'alto verso il basso gli albumi montati a neve, poi pian pianino aggiungiamo la farina setacciata, il lievito per dolci, la cannella, il burro fuso, il bicchiere di latte e un pizzico di sale.
Amalgamiamo bene l'impasto quindi lo trasferiamo in una teglia imburrata e infarinata.
Distribuiamo su tutta la superficie le fette di mela.
Cuociamo la torta di mele della nonna in forno preriscaldato a 180 e cuociamo per circa 35/40 minuti (dipende dal forno).
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