Cupcakes alla Zucca e Carote con frosting al Mascarpone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcakes alla Zucca e Carote con frosting al Mascarpone", scopri come si prepara.

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Cupcakes alla Zucca e Carote con frosting al Mascarpone

Cuochi per Passione
Cupcakes alla Zucca e Carote con frosting al Mascarpone
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • latte
  • lievito per dolci
  • mascarpone
  • panna fresca
  • panna montata
  • purea di carote
  • sale
  • uova
  • verdure
  • zenzero
  • zucca
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: Preparate per prima cosa la purea di zucca e di carote, tagliate la verdura a tocchetti e cuocetela a vapore per circa 20 minuti, lasciatela raffreddare e schiacciatela con una forchetta. Preriscaldate il forno a 180 e preparate i pirottini dove metterete l'impasto per i vostri cupcakes. Setacciate in una ciotola la farina insieme al lievito. Nella planetaria mettete il burro ammorbidito e lo zucchero, lavorateli fino ad ottenere un composto liscio, aggiungete le uova, una alla volta, assicurandovi che vengano assorbite bene e lavorate ancora il composto. Aggiungete ora la...

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