Cupcakes Autunnali con Castagne Glassate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcakes Autunnali con Castagne Glassate", scopri come si prepara.

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Cupcakes Autunnali con Castagne Glassate

Cuochi per Passione
Cupcakes Autunnali con Castagne Glassate
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao amaro
  • caramello
  • farina 00
  • farina bianca
  • farina di castagne
  • fecola di patate
  • latte
  • lievito vanigliato
  • mascarpone
  • panna fresca
  • panna montata
  • patate
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna
Ricetta

...Preparazione: Per prima cosa preparate le castagne glassate. Fate un piccolo taglio nelle castagne, in modo che non scoppino in cottura, quindi arrostitele nella padella di ferro forata per 10-12 minuti, rigirandole molto spesso (se non avete la padella forata potete mettere le castagne in forno a 180 per 25 minuti (dipende per dal forno controllate la cottura) Man mano che le castagne sono cotte, toglietele dal fuoco con una spatola o delle pinze da cucina, mettetele da parte al caldo avvolte in un canovaccio; sbucciatele ancora calde ed eliminate completamente la pellicina...

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