Graffe di Carnevale | Dolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe di Carnevale | Dolci", scopri come si prepara.
Graffe di Carnevale | Dolci
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- patate
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento richiede tempo e pazienza, ma vi assicuro che se seguirete la ricetta passo passo avrete delle gustose e soffici graffe che non potrete dimenticare!! Ingredienti per circa 30-40 graffe
Farina 500 g
Patate 200 g
Burro 100 g
Uova 3
Latte 100 ml
Zucchero 90 g
Lievito di Birra 15 g
Limone 1 Limone, solo la SCORZA grattugiata
Sale 1 pizzico
Zucchero semolato o a velo per la copertura Preparazione
Tempo di Preparazione: 20 minuti ' Tempo di Lievitazione: 3 ore 'Tempo di Cottura:1 ora (cottura delle patate + frittura graffe)
Fate lessare le patate con la buccia in acqua bollente per 35-40 minuti, oppure, come ho fatto io, cuocetele al vapore per 15 minuti.
Fatele intiepidire e sbucciatele, quindi passatele nello schiacciapatate.
Fate intiepidire il latte e scioglietevi il lievito di birra, quindi unite 100 g di farina, lasciate riposare per 30 minuti nella ciotola coperta con pellicola trasparente, vedrete che si gonfier.
Nella planetaria.
