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Graffe napoletane senza patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe napoletane senza patate", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Graffe napoletane senza patate

https://blog.cookaround.com/vita82/

Ingredienti

  • burro
  • cannella
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito di birra
  • olio di semi
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero semolato

Ricetta

PROCEDIMENTO Setacciare la farina e metterla nella spianatoia facendo un buco al centro.

Sciogliere il lievito in poca acqua.

Aggiungete dentro lo zucchero, il burro a temperatura d’ambiente, la met del latte il pizzico di sale, la vaniglia e il lievito sciolto.

Cominciate a bagnare la farina con una forchetta.

Aggiungete il latte poco alla volta sempre lavorando con la forchetta.

Alla fine quando vedete che l’impasto non servir pi latte cominciate a lavorare con le mani per una decina di minuti.

Dividete l'impasto in pezzi e create dei filoncini di pasta, arrotolateli su se stessi e date la forma di ciambelle.

Lasciate lievitare le graffe su un piano ricoperto di farina, fino al raddoppio del volume.

Un altro metodo per fare le ciambelle e stendere l’impasto circa 1 cm e mezzo e ricavare tante ciambelle con i bordi di un bicchiere d’acqua rotonda.

Invece per i buchi interni piccoli si usa un tappo di una bottiglia.

Potete lavorare.

vai alla ricetta completa link

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Graffe napoletane senza patate