Spaghetti scanalati in crema di Spinaci con Pinoli e Pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti scanalati in crema di Spinaci con Pinoli e Pomodorini", scopri come si prepara.
Spaghetti scanalati in crema di Spinaci con Pinoli e Pomodorini
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Ingredienti
- aglio
- cervella
- mandorle
- olio
- origano
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta tipo linguine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pinoli
- polipi
- pomodorini
- sale
- soia
- spinaci
- sugo
- verdure
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione:
Per prima cosa preparate i pomodorini, lavateli e tagliatene ognuno in due met, adagiateli in una pirofila quindi cospargeteli con lo zucchero di canna, il sale, il pepe e l'origano tritato.
Infornate in forno preriscaldato a 200 con funzione aria ventilata e lasciate caramellare per 15-20 minuti, abbassate la temperatura a 160 e cuocete ancora per 10 minuti, tenete in caldo.
Mentre i pomodorini sono in forno, preparate la crema di spinaci, lavate e mondate gli spinaci, scolateli e fateli lessare in una pentola con poca acqua NON salata, fate cuocere per 10 minuti circa e comunque fino a che la verdura risulti morbida.
Nel frattempo grattugiate il parmigiano, pulite e tagliate in due lo spicchio d'aglio.
Una volta cotti, scolate gli spinaci e metteteli nel mixer, unite l'olio, i pinoli, le mandorle e l'aglio, frullate per 1 minuto, quindi aggiungete anche il parmigiano e la panna da cucina, frullate nuovamente per 1 minuto a velocit.
