Calzone con le cime di rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzone con le cime di rapa", scopri come si prepara.
Calzone con le cime di rapa
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Ingredienti
- cipolla bianca
- farina
- lievito di birra
- lievito in polvere
- olio
- pane
- pasta per pizza
- peperoncino
- rape
- sale fino
Ricetta
Preparazione:
Per preparare il calzone con lecime di rapa iniziate a preparare l'impasto.
Mentre la pasta lieviter avrete il tempo di stufare le cime di rapa.
Fate sciogliere il lievito in polvere (o il lievito fresco) in poca acqua tiepida prelevata da quella che servir per la pasta.
Versate in una ciotola la farina, il sale fino, l'acqua con il lievito e poco per volta la restante acqua tiepida.
lavorate l'impasto fino a che non risulter liscio e della consistenza della pasta per pizza.
Formate una palla e mettetela in una ciotola coprendola con un canovaccio.
Mettete ora la ciotola con la pasta a lievitare in un posto lontano da spifferi e abbastanza caldo.
Ideale il forno spento con luce accesa.
Lasciate lievitare per almeno due ore.
La pasta deve raddoppiare il suo volume.
Mentre l'impasto lievita preparate le cime di rapa stufate per farcire il calzone seguendo la ricetta che troverete cliccando qui.
Prendete nuovamente l'impasto lievitato.
