Ciambellone americano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone americano", scopri come si prepara.
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Ciambellone americano
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- albumi
- bicarbonato
- farina 00
- limoni
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Setacciate farina, zucchero, sale, una bustina di cremor tartaro e il bicarbonato di sodio nella ciotola di una planetaria. Sbattere olio e acqua insieme e unite nella ciotola. Aggiungere la buccia del limone e azionate la planetaria a bassa velocit. Separate gli albumi dai tuorli e raccoglieteli in due ciotole. Aumentate gradualmente la velocit di sbattimento e unire i tuorli uno alla volta, aspettando che un uovo sia assorbito dall'impasto prima di metterne un altro. Accendete il forno a 150. Montate gli albumi a neve fermissima insieme all'altra bustina di cremor...
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