Ciambellone al cioccolato con pavesini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone al cioccolato con pavesini", scopri come si prepara.
Ciambellone al cioccolato con pavesini
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- lievito per dolci
- olio
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione:
Per preparare il ciambellone al cioccolato con i pavesini iniziate sciogliendola cioccolata a bagnomaria o se preferite nel forno a microonde.
Mettete in una planetaria il burro e lo zucchero e fate sbattere finch l'impasto diventa spumoso e chiaro.
Accendete il forno a 180 C.
Separate i tuorli dagli albumi.
Aggiungete un tuorlo alla volta continuando a sbattere, poi versate il cioccolato sciolto e fate amalgamare bene.
Setacciate la farina e il lievito ed amalgamatele poca alla volta.
Sbriciolate grossolanamente i pavesini e, mescolando con un cucchiaio, inglobateli nel composto.
Montate a neve fermissima gli albumi e incorporateli all'impasto.
Versate il tutto in uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm precedentemente unto con dell'olio.
Infornate e fate cuocere per 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Quando sar cotto estraete il ciambellone al cioccolato con pavesini dal forno e fatelo raffreddare.
