Ciambellone con cuore di cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone con cuore di cocco", scopri come si prepara.
Ciambellone con cuore di cocco
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- cacao amaro
- cioccolato
- farina 00
- farina di cocco
- fecola di patate
- lievito
- mais
- panna liquida
- patate
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione:
Per preparare questo ciambellone con cuore di cocco iniziate a preparare il ripieno al cocco.
In una ciotola montate gli albumi a neve con met dello zucchero.
In un'altra ciotola montate la panna con il resto dello zucchero e poi unitela agli albumi; unite al composto la farina di cocco, amalgamando delicatamente.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 30/32 cm di diametro.
Montate le uova con lo zucchero e poi aggiungete la panna.
Aggiungete farina, lievito e cacao amaro.
Amalgamate bene il tutto.
Versate met del composto al cioccolato nello stampo imburrato, aggiungete il ripieno al cocco mettendolo al centro del cordolo di composto al cioccolato e coprite il tutto con il restante composto al cioccolato.
Infornare a 180 gradi per circa 45-50 minuti.
Lasciate raffreddare, togliete dalla tortiera e spolverate con zucchero a velo.
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