Cotolette di tinca all'origano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di tinca all'origano", scopri come si prepara.
Cotolette di tinca all'origano
https://www.ziaralu.it/
Ingredienti
- olio
- origano
- pane raffermo
- pepe
- sale
- tinca
- uova
Ricetta
Preparazione:
Innanzi tutto pulite la tinca, sfilettatela e togliete le spine dai filetti aiutandovi con una pinzetta, ricavate da ogni filetto tre pezzi.
Sbattere l'uovo salato e pepato e poi metterci i pezzi di tinca a marinare, lasciate in frigo per una mezz'ora.
Prendere una fetta o un pezzo di pane raffermo e grattugiatelo nella grattugia a fori grossi, in questo modo la panatura risulter pi croccante.
Mettere il pane grattugiato in una ciotola ed aggiungervi l'origano secco sbriciolato.
Prendete la tinca e mettete ogni pezzo nella panatura facendo aderire bene il pane grattugiato, ottenendo delle cotolette.
In una padella non molto grande mettete quattro cucchiai di olio, quando sar caldo metteteci le cotolette e fatele rosolare qualche minuto per lato.
Scolare le cotolette in un piatto coperto da carta assorbente e impiattare magari con dei rametti di origano.
Ti possono interessare anche queste.
