Cotolette di tinca all'origano

Cotolette di tinca all'origano

Ingredienti

• olio
• origano
• pane raffermo
• pepe
• sale
• tinca
• uova

Ricetta

...Preparazione: Innanzi tutto pulite la tinca, sfilettatela e togliete le spine dai filetti aiutandovi con una pinzetta, ricavate da ogni filetto tre pezzi. Sbattere l'uovo salato e pepato e poi metterci i pezzi di tinca a marinare, lasciate in frigo per una mezz'ora. Prendere una fetta o un pezzo di pane raffermo e grattugiatelo nella grattugia a fori grossi, in questo modo la panatura risulter pi croccante. Mettere il pane grattugiato in una ciotola ed aggiungervi l'origano secco sbriciolato. Prendete la tinca e mettete ogni pezzo nella panatura facendo aderire bene il pane grattugiato,...

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