Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di alici", scopri come si prepara.
Procedimento:e le spine
Sciacquate le alici, evisceratele e togliete la testa e la spina centrale ed apritele a libro.
Fatele marinare per una mezz'oretta nel succo del limone.
Sbattete le uova, unite il prezzemolo tritato, il pepe nero e salatele.
Immergete le alici ad una ad una, nelle uova.
Mescolate il pangrattato con il formaggio grattugiato ed un pizzico di sale.
Impanate le alici passate nell'uovo e friggetele in abbondante olio bollente.
Fate asciugare l'olio su carta assorbente.
Non dovete cuocerle troppo, altrimenti diventano secche.
Continuate fino ad esaurire gli ingredienti.
Servitele calde
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Ti ringrazio !!! Informazioni su Peperoniverdifritti Ciao benvenuto nel mio blog! Mi chiamo Francesca , abito in un bel paesino in provincia di Cosenza!.