Cotolette di alici

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di alici", scopri come si prepara.

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Cotolette di alici

Peperoni verdi fritti
Cotolette di alici
Ingredienti
  • formaggio grattugiato
  • limoni
  • olio per friggere
  • pane
  • pangrattato
  • pepe nero
  • peperoni verdi
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
  • zafferano
Ricetta

...Procedimento:e le spine Sciacquate le alici, evisceratele e togliete la testa e la spina centrale ed apritele a libro. Fatele marinare per una mezz'oretta nel succo del limone.Sbattete le uova, unite il prezzemolo tritato, il pepe nero e salatele. Immergete le alici ad una ad una, nelle uova. Mescolate il pangrattato con il formaggio grattugiato ed un pizzico di sale. Impanate le alici passate nell'uovo e friggetele in abbondante olio bollente.Fate asciugare l'olio su carta assorbente. Non dovete cuocerle troppo, altrimenti diventano secche. Continuate fino ad esaurire gli...

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