Minestra di borlotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di borlotti ", scopri come si prepara.
Minestra di borlotti
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- fagioli borlotti
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo maltagliati
- pepe
- pomodori
- sale grosso
- sedano
- timo
- uova
Ricetta
Preparazione:
Lavate il sedano, la carota e la cipolla poi tritatele.
In una pentola a pressione mettete un cucchiaio d'olio e le verdure tritate, poi aggiungete i borlotti lavati e fate cuocere un minuto.
Aggiungete la passata di pomodoro e il brodo vegetale, un bel pizzico di sale grosso e chiudete la pentola a pressione.
Fate cuocere 20 minuti da quando inizier a fischiare la valvola della pentola.
Poi spegnete il fuoco e fate sfiatare la valvola della pentola e aprite il coperchio.
Prendete ora la met dei borlotti cotti e passateli al mixer.
Rimettete il passato di borlotti nella pentola.
Accendete di nuovo il gas a coperchio aperto, aggiungete le foglie del rametto di timo e la pasta.
Fate cuocere a seconda del tempo di cottura.
Mettete la minestra del piatto e buon appetito.
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