Ossobuchi stufati, le delizie della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuchi stufati, le delizie della nonna", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Ossobuchi stufati, le delizie della nonna
https://www.ziaralu.it/Ingredienti
- acciughe
- aglio
- burro
- farina di riso
- limoni
- olio
- ossobuchi di vitello
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Preparazione: Per preparare gli ossobuchi stufati ungete con il burro una casseruola di terracotta in cui gli ossobuchi possano stare comodamente in un solo strato. Incidete i nervi laterali degli ossobuchi in pi parti per evitare che in cottura si ritirino e cuociano male. Infarinate bene gli ossobuchi con della farina di riso e scrollate quella in eccesso. Mettete la pentola sul fuoco, metteteci gli ossobuchi e fateli rosolare bene da entrambe le parti. Quando saranno di un bel colore biondo scuro allora salateli, pepateli e poi irrorateli con il vino bianco. Fate asciugare il vino e...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.46/5 (3466 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Ossobuchi stufati, le delizie della nonna