Paccheri ripieni di crema di melanzane, al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri ripieni di crema di melanzane, al forno", scopri come si prepara.
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Paccheri ripieni di crema di melanzane, al forno
https://www.ziaralu.it/Ingredienti
- besciamella
- cipolla
- melanzane
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo paccheri
- pomodori
- sale
- scalogno
- sugo
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Iniziate soffriggendo lo scalogno in poco olio evo poi aggiungete la passata di pomodoro poco sale e un pizzico di zucchero e fate cuocere circa un quarto d'ora. Poi lasciate raffreddare il sugo. Lavate e togliete il picciolo alle melanzane e tagliatele a tocchetti. Mettetele in uno scolapasta, salatele e lasciatele l per un'oretta. In una padella rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili in poco olio. Aggiungete le melanzane due tazzine di acqua. Fate cuocere le melanzane a fiamma bassa una ventina di minuti. Le melanzane dovranno diventare morbide. Se si attaccassero...
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