Spaghetti alla chitarra e mazzancolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla chitarra e mazzancolle", scopri come si prepara.
Spaghetti alla chitarra e mazzancolle
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Ingredienti
- aglio
- brandy
- liquore
- mazzancolle
- olio
- pasta tipo linguine
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo tonnarelli
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione:
Pulite bene le mazzancolle lasciandone sei intere, lavatele e mettetele in una padella insieme a due spicchi di aglio due cucchiai di olio e due rametti di prezzemolo interi.
Fate cuocere per cinque minuti poi salate e aggiungete il Brandy.
Con un accendino fate prendere fuoco l'alcol del liquore a fate cuocere altri due minuti, togliete il prezzemolo e gli spicchi di aglio.
In una capace pentola mettete a bollire abbondante acqua, quando bollir aggiungete del sale e la pasta e fate cuocere fino a che mancheranno tre minuti al termine del tempo di cottura.
Scolate la pasta lasciando da parte un po' dell'acqua di cottura e mettete gli spaghetti nella padella con il condimento.
Aggiungete un mestolo di acqua di cottura e fate continuare a cuocere la pasta mescolando spesso.
Se l'acqua dovesse asciugarsi aggiungete un altro cucchiaio.
Terminata la cottura degli spaghetti serviteli caldi guarnendo ogni piatto con due mazzancolle sane.
Ti possono.
