Spaghetti con i fagiolini.... sapori di una volta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con i fagiolini.... sapori di una volta", scopri come si prepara.
Spaghetti con i fagiolini.... sapori di una volta
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Ingredienti
- aglio
- bucatini
- fagiolini
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodorini
- ricotta salata
- sale
- sedano
- trito di prezzemolo
Ricetta
Preparazione:
Preparate tutto l'occorrente.
Lavate i pomodorini e divideteli a met, tritate lo spicchio di aglio, il prezzemolo e le foglie di sedano insieme.
Grattugiate la ricotta salata non molto finemente.
Mettete a bollire in una capiente pentola, abbondante acqua; quando inizier a bollire salatela e metteteci i fagiolini a cuocere.
Trascorso un minuto dalla ripresa del bollore aggiungete anche la pasta.
Mentre la pasta cuoce prendete una padella e fate soffriggere un minuto il trito di prezzemolo, aglio e sedano in due cucchiai di olio evo, poi aggiungete i pomodorini tagliati, salate e pepate e fate cuocere a fuoco moderato finch non ci verserete la pasta.
Quando la pasta sar cotta scolatela e mettetela nella padella, mantecate e fate amalgamare il condimento, poi aggiungete due cucchiai di ricotta salata grattugiata e portare a tavola.
Se volete, potrete aggiungere ulteriore ricotta salata una volta messa la pasta nei piatti.
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