trota salmonata gratinata al rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "trota salmonata gratinata al rosmarino", scopri come si prepara.
trota salmonata gratinata al rosmarino
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Ingredienti
- basilico
- cetrioli
- filetti di trota
- olio
- pane
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- trote salmonate
Ricetta
Preparazione:
Lavate e tritate la maggior parte del rosmarino lasciandone qualche ciuffetto sano per guarnire la trota alla fine e mescolatelo con il pane grattugiato e l'olio.
Lavate i filetti di trota e tamponateli con della carta assorbente, poi stendeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Ricopritela con il pane grattugiato condito, salate e pepate e infornate a 180 per 20 minuti.
Sfornate e impiattate.
Con un temperino per verdure tagliate una striscia abbastanza lunga di cetriolo, arrotolatela cercando di fargli assumere la forma di una rosa.
Tagliate il pomodorino in otto spicchi dalla parte superiore lasciando attaccate le striscioline al picciolo.
Con un coltello staccate delicatamente la polpa dalle striscioline cercando di ricomporre la polpa coi semi al centro del pomodoro poi aprite le striscioline.
mettete tre fette del cetriolo sotto il pomodorino e la rosa di cetriolo accanto.
buon appetito!!!
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