Ingredienti per Filetti di trota con panure verde e zucchine in padella
- aglio
- aromi
- basilico
- capperi
- filetti di trota
- limoni
- olio
- olive verdi
- pane raffermo
- pomodori secchi
- sale
- trote
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Filetti di trota con panure verde e zucchine in padella
La Filetti di trota con panure verde e zucchine in padella è un piatto tipicamente estivo, caratterizzato dai sapori freschi e mediterranei dell’aglio, del basilico e dei limoni. Solitamente gustato durante le serate tiepide, accompagna perfettamente un’aperitivo o una cena informale con gli amici.
- Pulisci i filetti di trota, privateli della pelle e taglia le fette in modo da ottenere dei filetti sottili.
- In un piatto, mescola il pane raffermo con l’aglio tritato, i capperi, le olive verdi, i pomodori secchi, il sale e gli aromi.
- In un’altra ciotola, emulsiona l’olio con il succo di limone e il basilico tritato.
- In una padella ampia, scalda l’olio con il succo di limone e il basilico, poi aggiungi le zucchine affettate e cuoci finché non sono dorate.
- Nella stessa padella, aggiungi i filetti di trota e cuoci per 2-3 minuti per lato, finché non sono cotti.
- Rimuovi i filetti dalla padella e coprili con la panure verde preparata in precedenza.
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