Pan di Spagna alla vaniglia con gelatina di mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di Spagna alla vaniglia con gelatina di mele", scopri come si prepara.
Pan di Spagna alla vaniglia con gelatina di mele
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato fondente
- cocco
- farina di mais
- fecola di patate
- frutta fresca
- frutti di bosco
- gelatina
- lievito
- limoni
- liquore dolce
- mais
- mandorle
- mele
- pan di spagna
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento1.
Rompi le uova separando i tuorli dagli albumi.
Sbatti gli albumi con un pizzico di sale, fino a quando non raggiungono la consistenza di schiuma ben ferma, quindi aggiungi lo zucchero poco alla volta continuando sempre a sbattere.
Aggiungi infine i tuorli continuando sempre a mescolare.
In un contenitore a parte setaccia la farina, la fecola di patate ed il lievito.
Mescola bene ed aggiungi un po alla volta al composto di uova e zucchero.
Fai attenzione a non smontare il composto e cerca di incorporare aria con movimenti dal basso verso l'alto.
Versa l'impasto in uno stampo a cerniera, precedentemente imburrato e rivestito di carta da forno.
Cuoci in forno preriscaldato a circa 180 gradi per circa 8 min.
Fai raffreddare la torta nello stampo poi estraila e tagliala a meta'.
Prepara la bagna unendo il the con il limone ed il liquore dolce.
Mescola bene e versa il liquido sopra il pan di spagna.
Prepara la gelatina seguendo le.
